蛋清可以做什么点心

1、鸡蛋布丁甜点材料：牛奶400克、香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个、砂糖100克、水40克。

2、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

3、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

4、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

5、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

6、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

7、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。