重庆的主食是什么

米饭为主食。

重庆人一天的食物搭配：

早上：稀饭、包子、馒头、油茶、油条、酸辣粉、小面；

中午：米饭和炒菜，炒菜主要以川菜为主，偏辣；

晚上：米饭和炒菜，但是晚上很多重庆人喜欢约起一起去吃火锅，因为火锅是重庆最出名的特色美食。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。