枸杞泡水脱色正常吗 枸杞越晒越粘怎么办

如果空气潮湿，反而会越晒越潮，因为枸杞本身含有糖分。可以把新采摘的枸杞子用使用碱水拌均匀，然后再去晒干。或者直接放在冰冷的地方冻干，然后封口好，放在冰箱冷藏，不要长期冻。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

枸杞泡水脱色正常吗？

纯正的枸杞如果没有用硫熏或用色素染色的，正常情况下用冷水浸泡，是不会立即显示颜色的，但是在浸泡两三个小时后，颜色可能会出现。因为长时间浸泡，枸杞会肿胀，其天然色素才会自然地散发出来。如果将枸杞子在冷水中浸泡几分钟，水就变成红色或者淡黄色的，这意味着您的枸杞有问题。

枸杞越晒越粘怎么办

1、塑料袋真空保存方法：在塑料袋中放入一个装有生石灰的小袋子，然后将除去杂质的枸杞子放入塑料袋中，烘烤并密封塑料袋的嘴，从袋中抽出空气，然后存放在阴凉处。需要随时检查此方法以防止漏气。

2、贮酒方法：潮湿的枸杞容易引起昆虫发霉。因此，您可以在枸杞表面喷洒一些优质的酒。最好先喷一些纯酒精，然后将其放入塑料袋中并密封。此方法还可以使枸杞看起来更亮。

3、烘烤方法：摊开潮湿的枸杞，然后放在干净的纸上。烹饪时，可以将其放在炉子旁，通常放在阴凉通风的地方。

枸杞软了是不是坏了

不一定，鉴别枸杞是不是坏了的方法如下：

1、看颜色

首先，我们可以看一下枸杞的颜色，因为枸杞的正常颜色是红色。如果枸杞变成棕色，则枸杞可能发生了质变。此时，您可以在水中浸泡几粒。黄色，表明枸杞已变质。

2、摸质地

枸杞的正常质地柔软，有点像葡萄干的质地，但外面没有水分，也不太粘。如果将枸杞胶粘到一个球上，它的外部就会感到潮湿并且无法松动，这意味着枸杞变质了。这种变质的枸杞不能继续食用，以免引起腹泻，呕吐和其他不适症状。

3、闻气味

普通的枸杞散发着淡淡的香气，但是变质的枸杞的气味会明显改变，特别是发霉的枸杞味更明显，轻的气味可以闻到很浓的霉味，而恶化的更严重的枸杞则可能有烂味。