长期素食会有副作用吗 长期素食有哪些影响

不少人为了减肥而选择成为素食主义者，不可否认，在减重减脂方面，纯素食有一定的帮助，但每个人的身体状况都不一样。那么长期素食会有副作用吗？长期素食有哪些影响？下面小编带来介绍。

长期素食会有副作用吗？

营养学界一直强调膳食平衡，荤素搭配。如果只吃素食，会导致营养元素失衡，不良后果有很多。如蛋白质和脂肪摄入不足，不仅会营养失调，还会明显降低身体抵抗力，易患传染病，还会引发骨质疏松，容易骨折等。

健康的身体机能需要合理、平衡的膳食做支撑的。没有哪一种或是哪一类食物富含人体所需的全部营养物质，所以觉得素食好当然也不能可着素食一直吃，长期这样身体可能会出现蛋白质、钙、铁、维生素B12等的缺乏。

从健康的角度来看，只食素会造成一定的营养物质缺乏，会使身体出现很多问题，所以需要合理的搭配来摄入另外必要的营养。理论上人们可以从素食中获得几乎所有的营养成分，比如一些杰出运动员也是素食者。不过需要注意，他们往往有专业的营养师，知道如何去满足营养需求。“理论上可以”和“实际上做到”，中间隔着不小的距离。

建议平时均衡饮食，荤素搭配，适量吃一些瘦肉、蛋类、鱼类等，才能保证身体的营养充足，身体发育才会进入正常状态的。

个人认为：无论是素食还是非素食，只要全天总能量摄入合理、注意食物多样化、采用健康烹饪方式，都是有益于健康的饮食模式。

长期素食有哪些影响？

多吃蔬菜有好处，但是长期素食嘛，就不建议了，可能带来一些弊端～比如：

1. 增加中风的风险

鱼类是omega-3脂肪酸EPA和DHA的丰富来源，对大脑功能、降低甘油三酸酯和减少因心梗和中风而导致的死亡风险非常重要。虽然某些植物油中也含有omega-3脂肪酸ALA(亚麻酸)，但人体转化效率较太低

2. 增加骨折风险。

3. 降低免疫和神经系统的功能。

肉类可提供健康的饱和脂肪和胆固醇，是维持细胞健康和大脑中血清素受体正常工作所必需的。早有研究表明，素食者更容易受焦虑症和/或抑郁症的困扰。

4. 增加贫血的风险

肉类是维生素B12的最佳来源，维生素B12和叶酸是正常红细胞形成，组织和细胞修复，以及DNA合成的必需元素。研究显示，2/3的素食者缺乏维生素B12!

最好的办法—弹性素食或者选择性素食

比如阶段性调整，再比如有几种建议：

半素食主义者素食为主，间歇性饮食中会包含肉类。

准素食主义者：饮食中包括鱼类和禽类，但是没有畜类。

乳蛋素食：饮食中包括蛋、奶及乳制品，但是没有畜类和鱼类。

鱼素者：饮食中包括鱼类。

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