酸葡萄怎么做葡萄酒

1、将葡萄（最好是野生山葡糖，尽量选取质量好的葡萄）洗净，晾干（尽量不要有水，会影响口感）。

2、将酿酒的陶罐（陶制品为最佳容器）洗净，晾干（也不能有水）。

3、用剪刀将葡萄剪下（尽量不要伤到葡萄）。

4、将剪下来的葡萄与冰糖按4:1的比例装入陶罐内密封保存三个月。

5、酿制三个月后（酿得越久越好）可开启陶罐，滤渣后即为纯正葡萄酒。