老婆饼咸口的馅怎么做好

咸酥麻酱老婆饼

步骤：

1、先准备馅料。将水倒入锅中加热，水开口放入猪油、麻酱、糖、盐。融化开后倒入面粉迅速搅拌，放凉后放入冰箱冷藏室备用。

2、准备水油皮。将所有材料拌匀，可以先用筷子搅拌个差不多，再用手揉。面团光滑为止。

3、准备酥油皮。将面和油揉匀备用。

4、将两种面团均分成20份，滚圆松弛。

5、松弛面团的时候加工馅料。先将炒熟的芝麻压碎，让香味出来。再把之前放在冰箱里糯米馅料取出，冷藏后就不粘手了。分割后在芝麻碎中滚一下，就成了。

6、换方向重复一次压平、擀开、卷起。

7、将面团压扁包入馅料。再压成扁圆形，斜切三刀。

8、刷蛋液，放入预热200度的烤箱上层15分钟即可。