琥珀花生最正宗的做法

材料主料：花生仁250克、白芝麻50克。

辅料：油500克、盐5克、白糖250克、水100克。

1、准备好食材；

2、花生放进水里洗净；

3、锅里放入水和盐；

4、放入白糖；

5、小火烧开等白糖慢慢融化起大泡时放入花生；

6、接着还是小火，不停炒动，熬至糖汁浓稠，裹满花生，再熬黏稠盛出；

7、开始炒芝麻；

8、将花生放入，小火慢炸，炸至花生酥脆放入芝麻；

9、不停拌动，让每个花生都贴满芝麻，关火；

10、将拌上芝麻的花生放在之前准备好的平板上（平板上要抹油）用筷子将每一粒花生分开，凉透；

11、装盘即可。