大瓶牛奶开封后放冰箱能保多久

能放3-5天左右。冰箱的冷藏温度一般为4-8℃，低温条件下可以最大程度地抑制细菌的生长繁殖，使牛奶的保质期延长，一般在冰箱中可以放3-5天左右，但最好尽快喝完，因为放置时间过长的话不仅口感变差，营养成分也会有较大的流失。

牛奶中的蛋白质、糖类都是细菌的营养物质，很容易成为细菌生长繁殖的“温室”，在温度适宜的条件下，细菌可以迅速生长繁殖，产生有毒的代谢产物，使牛奶变质。

牛奶的保质时间与保存的温度有很大的关系，如果是在夏天温度很高的环境下放置，细菌的生长繁殖会成倍增加，一般来说几个小时内牛奶就会出现异味。

最好将牛奶置于冰箱内保存，且每次取用的时候不要直接对着瓶口喝，喝多少就倒多少到杯子内，取用后将瓶盖密封好，这样能尽量延长牛奶的保质期。