做皮蛋需要什么材料

1、鸭蛋10个，食品级氢氧化钠35克，红茶末20克，盐40克，水1000克。

2、鸭蛋洗净，晾干表面水分。

3、盐，红茶末，水倒入容器中，搅拌均匀。

4、将氢氧化钠放入另一个容器中，缓慢倒入盐茶溶液，轻轻搅拌至氢氧化钠完全溶解。。

5、将鸭蛋放入容器中，慢慢注入制好的溶液，盖好盖子，密封。