脆皮巧克力做法步骤

1、用料：鲜奶油30g，速溶咖啡粉2g（咖啡粉有防冻效果，不能放多否则冻不硬），牛奶95g，细砂糖20g，鲜奶油40g，ke4可4粉3g，牛奶90g，细砂糖15-20g，50%以上黑巧克力30g，椰子油17g。

2、所有材料混合均匀即可，雪糕机冰箱冷冻至少24小时，将自制的雪糕浆倒入模具中。

3、注意液体不要超过刻度线，最好略低于，迅速竖直插入雪糕棒。

4、依上述方法完成其他雪糕，并确认雪糕棒与冰桶上的凹槽位置吻合，然后静待约15分钟。

5、用扳手将雪糕撬松动。

6、移开扳手，即可拔出雪糕。

7、迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内蘸下（如果巧克力酱比较热，可能会使雪糕外层融化哦）。

8、再迅速的在坚果碎里打个滚（要迅速哟，否则巧克力会凝固）。