豆皮要泡发多久 豆皮在泡发的时候注意什么

相信喜欢吃豆皮的人，对于它的做法也一定不陌生。但是有很多第一次做豆皮的人对于豆皮的泡发时间等都是不太了解的。因此今天这篇文章就来为大家介绍一下豆皮要泡发多久。

一、豆皮要泡发多久

一般情况下，豆皮需要泡10分钟到20分钟左右。因为豆皮本来就是一种成熟的食材，所以它不需要泡发太久，如果泡发太久的话，反而会影响豆皮的口感。具体时间我们需要根据水的温度来把控，如果水的温度比较高的话，那么泡十分钟左右就可以了，如果时间再长的话豆皮口感会变差。但是如果水的温度比较低，那么20分钟左右才能把豆皮完全泡开。

二、豆皮在泡发的时候注意什么

1.豆皮在泡发的时候不要加入太多的水，只需要把水没过豆皮的表面即可。如果加太多水的话，会导致豆皮变得特别软，这样再吃的话口感是非常差的，而且还会变得很黏，吃起来感觉不太好。但是如果不加足够的水，又会导致豆皮没有办法完全的泡开，因此水量没过豆皮表面是最合适的用量。

2.豆皮在泡发的时候需要用筷子搅拌一下，这样做是为了使豆皮更加均匀的受热，这样就能更容易的泡开豆皮，在后续操作的时候，豆皮是会更加容易进行做成其他美食的，因此大家在泡发豆皮的时候，千万要记得搅拌一下，如果不进行搅拌的话，很有可能有一些豆皮已经泡开了，但是有一些豆皮因为没有受热，是没有泡开的。

上文中我们为大家介绍了豆皮要泡发多久，根据水的温度不同，所需要的时间也是不一样的，另外就是豆皮在泡发的时候，要记得不要加入太多的水。稍微没过豆皮表面即可。另外就是泡发的时候要用筷子多搅拌搅拌，目的是为了让豆皮更加均匀的受热。