蛋皮芋头制作方法
1、食材:芋头1个,鸡蛋或者鸭蛋1~2个,油适量。
2、先把鸡蛋打好,打到有点泡沫就可以了。
3、把芋头放到锅里炒5~10分钟,火候自己掌握。
4、之后,把打好的蛋放到一个平碟(中间平,要不然蛋漏出来了),再把刚炒好的芋头放进去,让芋头表面都是蛋。
5、锅里面放1~5毫升的油,小火,再放芋头炸2~4分钟,芋头表皮金黄色就好了。


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