做披萨饼技巧

1、食材：面粉 500克、芝士 200克、橄榄油 2 汤匙、配料（蔬菜） 多样、盐 2 茶匙、温水 1 杯、白糖 1 茶匙、活性酵母 20 克。

2、和面，把面粉、橄榄油、糖和盐倒入混料碗中，与酵母混合在一起。用筷子搅匀。加温水搅拌使之成为湿面团，然后用手和面至整个面团不粘手为止。

3、发面，把面团表面刷一层均匀的橄榄油，放在盆里然后用保鲜膜封起来，发酵3小时。

4、做披萨皮，把面团分为大小相等的两块，分别揉成球状。往案板上撒点面粉，把第一个面团放在案板上，用擀面杖或用手指将之铺开，弄成圆形。如果要好看的话就尽量做的规则的圆形。

5、做披萨，在做好的披萨披上均匀刷一层橄榄油，把芝士切成细小的小条均匀的铺一层再摆上喜欢的蔬菜，再摆一层芝士。

6、烤披萨，把做好的披萨放进烤箱里，烘烤大约15到20分钟。这样自制的披萨就完成了。