脆皮洋芋的做法窍门

1、原料：洋芋、糯米粉、面包糠、马苏里拉、盐。

2、洋芋刨皮，切块，可以稍稍撒点盐。

3、洋芋蒸熟。

4、蒸熟的洋芋捣成泥。

5、洋芋泥稍稍凉一下，但是也是趁热放糯米粉。

6、稍稍拌匀，下手揉，揉土豆面团。

7、马苏里拉刨丝。

8、揪一小块洋芋面团，搓圆，用大拇指按下去。

9、包入马苏里拉，再搓圆。

10、放到面包糠里，滚上一圈。

11、可以都做好一起炸。

12、下油锅炸到表面金黄即可。