吃啤酒鸭算不算酒驾

不一定算酒驾。但是如果做啤酒鸭时加的啤酒较多，酒精含量过高，算酒驾。啤酒鸭是鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，啤酒的酒精含量少，一般在炖煮的过程中啤酒的酒精会蒸发掉，酒精含量不超标，不算酒驾。

做啤酒鸭所需材料有鸭肉、香菇、啤酒、八角、桂皮、姜、蒜、葱、花椒、酱油、胡椒粉、油、盐等。

啤酒鸭起源于清代，鸭肉入口鲜香，还带有一股啤酒清香，做啤酒鸭前鸭肉需焯水、沥干。

啤酒鸭含的营养成分包括热量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、磷、钾、钠等。