琵琶腿怎么做最好吃

红烧琵琶腿

原料：鸡腿，盐，冰糖，桂皮，八角，花椒，小茴香，姜片，生抽，老抽

制作过程：

1、琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。

2、将冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、两份生抽、一份老抽，调成料汁。

4、锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。

5、加入开水，没过鸡腿，然后加入调好的料汁，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。

6、汁水剩下不多时大火收一下汁即可。