焖牛肉不能放八角吗
焖牛肉能放八角,但是中国人的饮食讲究互补,更讲究食材之间的相互均衡,牛肉属于性温的肉类,中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风的作用,而八角也属于性温的药材,牛肉与八角结合在一起,会使得食物的味道更加温热,进食之后转化为身体的“湿”,这是很多人接受不了的。所以也就是说一般人在卤牛肉的时候都不放八角了。


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