炸牛奶的方法
1、主料:牛奶400克。
2、辅料:玉米淀粉50克、白糖50克、鸡蛋1个、低筋面粉70克、泡打粉1克、清水50克、面包糠适量、植物油半锅。
3、做法:
(1)牛奶中放入玉米淀粉和40克白糖。
(2)小火,一边搅拌一边加热。
(3)变得浓稠透明后倒入包有保鲜膜的碗中,晾凉后,顶部再盖一层保鲜膜,然后放在冰箱冷冻至硬。
(4)鸡蛋,低筋面粉,泡打粉,10克白糖和清水拌匀。
(5)冷冻好的奶切条。
(6)先放入面糊中。
(7)再裹上面包糠。
(8)入8成热的油锅中炸至金黄色即可。


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