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自酿葡萄酒死酵母泥有用吗

死酵母泥作为自酿葡萄酒容器底部剩余的沉淀物,如果含量较少,则几乎不具有收集意义,可作为废物,一般以丢弃处理;如果含量较多,则可以与皮渣一块蒸馏取酒,可以起到良好的调酒功效。但因自酿葡萄酒没有完善的工序及制作工具,缺乏工业化的处理和消毒设施,不建议食用。

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