河南红枣粽糕做法
需要原料及工具:糯米、红豆、红糖、葵瓜子油、红枣、高压锅。
具体做法如下:
1、将糯米用清水冲洗两遍,再加入高出米面一公分高的清水,浸泡一夜;
2、把红豆洗净,并用清水浸泡二十四小时;
3、在泡好的糯米中加入高出米面两公分的清水;
4、加入五汤匙的红糖,用汤匙搅拌均匀,使红糖充分溶解;
5、加入一汤匙的葵瓜子油;
6、将泡好的红豆均匀的铺在表面;
7、将红枣洗净均匀的铺在表面;
8、高压锅内倒入足量的水,使其能超出蒸盆底部;
9、放入蒸盆盖紧锅盖,加上阀,小火蒸三十分钟,关火,并继续焖一个小时;
10、取出,完成。


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