湖南剁椒刀豆的腌制方法

1、材料：刀豆1000克、小红尖椒1000克、盐适量。

2、刀豆洗干净，太阳下晒半天，晒干水。

3、小红尖椒若干，洗净，小红尖椒剁碎。

4、刀豆切条，刀豆拌入剁好的辣椒，拌适量的盐，放入保鲜盒。放置一两天即食。