牛腩汤做法步骤
1、食材:牛腩半斤、西红柿3个、姜适量、酒(可选)2小勺、盐适量。
2、准备好食材,牛腩切小块、西红柿顶部切十字刀、姜切片、糯米酒(可选)。
3、西红柿放入热水中烫一下,然后取出来去掉外皮。注意别烫到手了。
4、一半西红柿切成小丁、一半切大块。
5、锅中加清水,放入几片姜片,水开之后放入牛腩汆烫一下以去掉血水。
6、热锅放入一点食用油,放姜片爆炒香,然后加入小丁块的西红柿翻炒成番茄酱汁。
7、加入没过食材的清水,加盖开始炖煮。水煮至少三分之一的时候加入大块的西红柿,再煮30分钟即可。


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