河南有什么地道的特色美食？

水煎包是我儿时最喜欢的美食之一，小的时候最渴望的就是去大集市上吃上几个热气腾腾的水煎包，水煎包一定要热的时候吃，刚出锅的水煎包，表皮焦焦脆脆特别的好吃。

胡辣汤的美味鲜香都融入到了油条里，把油条全部掰碎了泡进碗里。大冬天来碗胡辣汤，那种美简直不要不要的，那是一种味蕾的满足。

烩面是一种宽面条的面食，烩面的汤是最重要的，都是大骨头熬出来的，面条吃起来非常有嚼劲，汤喝起来非常美味，到了河南一定不要错过尝一下。

灌汤bao4皮薄馅大，咬开一个小口，吸里面的汤汁怎么慢慢品尝，真的是人间美味。

窝子面原来叫武汉热干面，是河南邓州名早点，经改良之后，味道更佳，主要有绿豆芽，肉丁丁，撒上芝麻酱，不上辣椒油，好吃的不得了