肉末浇头做法窍门

1、食材：肉末200克、大红椒半根、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生姜一片。

2、猪肉用料理机打成肉末，红椒切碎，生姜切碎，大蒜去皮也切碎。

3、锅里倒油，小火，马上下大蒜生姜和红椒，小火炒出香味。

4、下肉末，把肉末炒散。

5、加料酒，生抽，老抽调味，一般不用加盐，然后加一小碗水煮。

6、水开五分钟后撒点胡椒粉，翻拌一下就可以出锅啦。