蒸馍馍凉水上锅还是热水上锅

1、凉水上锅。

2、在蒸馍馍的时候用冷水上锅蒸会更好一些，这样馒头会从外到里更好的熟透，吃起来也会更加的可口，要是直接用热水的话，那么很容易导致蒸出来的馍馍受热不均匀，里面出现结块或者是其它情况，影响食用口感。

3、蒸馍馍时间不用太长，一般蒸15分钟左右就可以了，时间不能太短，否则很难完全将淀粉蒸熟，但是同时时间也不能太长，否则会导致蒸出来的馒头口感非常硬。