清明节的美食

清明节的美食

1.青团

清明节的美食首当其冲的就是青团，但是青团不是全国各地都会吃，一般是在我国南方地区吃的比较多。青团它是一种糯米制品，是将艾草汁或者是鼠曲草汁，混合在糯米粉当中制作出来的。青团的颜色呈青绿色，有着浓郁的青草香气，而且口味繁多，比如大家爱吃甜味的花生馅，豆沙馅，芝麻馅，以及南方特有的咸味的咸蛋黄馅以及菜肉馅，深受大家的喜欢。

2.香椿芽

香椿芽也是在清明时节可以吃的一种美食。香椿芽其实是长在香椿树上的嫩芽，每年的3月份开始慢慢长，等到4月份清明节前夕，这时候的香椿芽最嫩，而且香味最浓郁，采摘下来可以直接炒着吃，或者和鸡蛋放在一起做成香椿芽饼，也非常的好吃。但是香椿芽它的生存时间是非常短的，过了这个清明时节，香椿芽就会变老，一般是不食用的。所以在清明节的时候，大家可以抓紧时间来品尝香椿芽。

3.乌米饭

乌米饭也是江苏地区的一种传统的美食，一般在清明节的时候会吃乌米饭。其实乌米饭就是用乌米加上乌米汁来制作而成的，所以做出来的米饭是呈现出黑的颜色，而且有特殊的乌米的香气。一般吃米饭的时候，需要在里面加入白糖和猪油拌着吃，香甜软糯和油润。

4.撒子

很多地区会把撒子当做零食来吃，但是在我国撒子其实是清明节的传统美食。因为清明节有吃寒食的习俗，在古代清明节是不能来动火的，所以必须吃这种可以放很久的食物。因此将面粉制作成细条，然后放到油锅里炸，既香又好吃，而且可以放好长时间。

清明节的美食就跟大家分享到这里。其实清明节的美食还有很多很多，不同地区由于它的风俗不同的话，所以吃的食物也不一样，很多的都是具有自己家乡代表性的。所以大家可以多去了解一下关于清明节的美食。