挂面怎么做蒸面

食材：挂面250克、大肉200克、植物油少许、辣椒适量，蒜薹适量；

步骤：

1、锅中加水，将挂面平铺在篦子上；

2、往挂面上抹少许植物油，蒸2分钟，在表面喷一些水；

3、蒸面条的时候来准备菜，大肉切成丝，蒜薹去头切成段，辣椒切成段；

4、炒锅中加适量大油，放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒；

5、放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水，此时可以调整咸淡，菜快熟时加入辣椒丝；

6、面条蒸好后关火，将面条放到菜锅内搅拌均匀；

7、拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10至15分钟即可。