发面饼怎么做又宣又软

做法：

1、面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1到2小时。

2、取一块面团约四分之一用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，刷一薄层油。

3、从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。

4、捏紧口，用擀面杖擀成约0.5厘米的面饼。

5、锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火，烙直到两面都烙至金黄即可。