死面饼用什么水和面

用普通的冷水和面就可以。

死面饼的做法：

面粉加水揉成光滑面团，揉好后醒一会再揉就会光滑；擀成想要的厚度，如果锅太小就不能太薄；平底锅上放油，油多的话做出的会非常脆，让油在分散在锅的每个角落；下饼；加适量的水，以半没过饼为准，不能大火，用中小火慢慢烧，中途可以打开盖子看，直到完全干涸，关火；出锅。