豆面丸子的做法

豆面丸子是一道以杂豆面、宽粉、鸡架子为主要食材制作的美食。豆面丸子汤百喝不厌，下面就介绍一下地道的老北京豆面丸子汤的做法。

把新买的宽粉打开，然后，倒入清水票干净，再把宽粉煮烂；

把煮好的宽粉切碎加粉类和盐、白胡椒粉、水拌匀。团成丸子；

将拌匀的丸子，放入到锅中，5成热油温炸熟，炸成金黄色捞出；

加水和一颗八角将丸子和炸好的老豆腐加盐煮至软烂，加入用水调稀的芝麻酱和香菜。出锅即可；

炸好的丸子，可以直接食用，也可以用来做丸子汤来喝；