烫面薄饼怎么做软又好吃

1、面粉中加入开水，水要慢慢加入，面粉逐渐变为雪花面，不断搅拌，直到没有干面为止，越到最后水越要慢慢加。

2、把面揉成团，如果面团太热可以等热气散发以后再揉。

3、醒了15分钟的面团，揉几分钟就光滑了。

4、团成长面棍状，然后切成小剂子。

5、蒸锅加水，水开出蒸汽，把擀好的薄饼放在湿屉布上蒸2分钟就好。