凉面的做法

1、鸡胸放入水中，放入葱、姜、料酒煮熟，可以用筷子扎透

2、鸡肉凉凉，撕成条放入碗中，放生抽，糖，花椒面，油辣椒，熟芝麻拌匀备用

3、芝麻酱用香油澥开

4、蒜拍碎切末

5、蒜末放入碗中，加入生抽，醋，香油，凉白开调匀

6、黄瓜切丝

7、锅中放水，水开后放入面条嗯煮沸1分钟

8、捞入凉水过凉

9、面条捞入碗中，放黄瓜丝，鸡丝，浇调味汁，芝麻酱，撒少许葱花，拌匀即可