炸面食的做法是什么

1、首先，面粉加入红糖水、鸡蛋、盐搅拌均匀。

2、合成较硬的面团，如果不够湿加点水，不要加多。然后盖上盖子饧上十来分钟。

3、拉成薄薄的大方形饼。

4、折叠成长条，切成小段。每个小段切一两刀，要切透不要切断了。

5、用一边一段长的穿过中间的孔，注意伸长一些。

6、全部做完后，待油温六到七成时，放入面食。

7、炸至浮起，颜色金黄捞出控油。