小面红油的制作方法

食材：面条150克、豆瓣酱、线椒、朝天椒、香葱香菜、豆豉、大蒜、白芝麻、浓缩鸡汁、醋、麻酱。

1、辣椒碎段，蒜切粒，香葱香菜切中长段备用；

2、锅中少量底油；

3、油热后，加入辣椒碎煸炒，小火即可；

4、加入少量豆豉，爆香，加入蒜粒，炒香；

5、加入一勺浓缩鸡汁，少量熟的白芝麻；

6、加入一小碗开水，略微熬制即可。