糯米凉糕的做法

将糯米洗净用适量水浸泡两小时，蒸熟糯米，之后加入白糖，搅拌晾凉。

准备熟芝麻，碎杏仁，放入碗中后加葡糖干巧克力酱，拌成馅。在案板上撒芝麻杏仁碎。

在案板上撒芝麻杏仁碎，取糯米饭铺平，上面放拌好的馅，加糯米饭，铺红豆沙，再加糯米饭，放葡糖干顺长卷起，刀沾水切开在糯米饭包入豆沙馅，搓圆，滚上芝麻。