蜂蜜杯子蛋糕的做法

1、食材：鸡蛋4个、低筋面粉100g、蜂蜜50g、细纱糖40g、牛奶20g、食用油（玉米油）20g、烘焙纸杯9个。

2、准备好材料，4个全蛋打在较大的盆子里。

3、加入蜂蜜和细纱糖，鸡蛋打散拌匀。

4、用打蛋器全程高速打发蛋糊 打至提起打蛋器滴落的蛋糊纹路不易消失。

5、叧取一小盆，倒入牛奶和色拉油此时，开始预热烤箱165度10分钟。

6、再取一小部分蛋糊，与牛奶、油拌匀。

7、拌匀后倒入原来的蛋糊，快速用刮刀切拌均匀。

8、筛入低筋面粉，快速用刮刀以炒菜的切拌方式，把面糊翻拌均匀至无干粉颗粒。

9、把拌好的蛋糊装入保鲜袋或裱花袋。

10、把蛋糊挤入模具，不要太满，顶部留不低于1.5cm的空间。

11、入预热好的烤箱165度烤25-30分钟至蛋糕表面上色深即可出炉。

12、蜂蜜杯子蛋糕出炉晾凉。