蜂蜜为什么不能用开水泡

服用蜂蜜时,用滚烫的开水冲,这种做法使蜂蜜中的酶类物质会遭到破坏,维生素C也会倍受损失。另外,用热开水冲服蜂蜜还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。所以用热开水冲服蜂蜜是不可取的。应该用40摄氏度以下的水调用蜂蜜。