大米糕的做法 在家简单就能做出的紫薯大米糕

紫薯切薄片蒸熟。

加入白糖压成泥状。

蔓越梅干洗净，可以用朗姆酒浸泡至软。

糯米粉和粘米粉混合均匀。

加入压成泥状的紫薯用手搓匀，视情况添加紫薯和牛奶一直搓到能用手握成团，放下即松散的状态就可以了。

在模具的底部放几个蔓越梅干或别的果脯，再把粉倒进模具里，不要按压，可以多放些，蒸的过程中会收缩的。

水开后大火蒸30分钟即可。

取出，趁热食用。