柠檬干果的制作方法
1、准备好3个洗净的柠檬,用食盐搓洗掉柠檬表面的蜡,搓好以后用清水洗净,将柠檬两头切掉。
2、再切成稍厚的片,去籽,准备好小半桶蜂蜜,将柠檬片浸在蜂蜜中,装满,盖上盖子后放入冰箱冷藏层。
3、腌制3~4天,选择适合的托,将泡好柠檬摆在上面,放在暖气片上烘干,烘干即可。
4、蜜渍柠檬 也按胡萝卜干的方法,不粘锅中火干炒出来的柠檬干,柠檬片切的有点厚,再薄就好了。不过这样做出来的柠檬片很Q。
5、柠檬片扑在盘子上自然凉嗮2-3小时后两面蘸白糖半天就成为很好吃的果脯了。果脯装在玻璃瓶保管在常温或冷藏均可。晾干时间过长有点硬,如果喜欢Q可以缩短时间,如果喜欢硬则延长时间。
6、烤箱60度上下,加热风,约12小时。当柠檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜状基本就可以了。


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