蛋焖饭怎么做
1、食材:西红柿1个、鸡蛋2个、大米1杯、香葱100克、油、盐适量。1杯米大约150克。
2、大米倒入水清洗干净,捞出,沥干水。
3、香葱洗净,切葱花。西红柿外皮用盐搓洗,然后用水冲洗干净,用刀在西红柿的划十字。划十字是为了去皮容易。
4、电饭锅倒入适量的水,把洗净的大米放入甑子,大米上面放西红柿,划开的面朝上。大米和水的比例,1杯大米9杯水。
5、合上电饭锅,选择“低糖饭”。
6、饭煮熟之后,自动跳到保温状态,这个时候开盖,把西红柿的外皮去掉,用筷子把西红柿拌均。
7、鸡蛋去壳,打入一个陶瓷碗里,用打蛋器调均,把鸡蛋倒入电饭锅里,并且搅拌均匀。
8、鸡蛋结块凝固,鸡蛋就熟了。
9、放盐、油、香葱搅拌均匀即可。


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