酸梅汤是怎么做

1、原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

2、做法：

（1）在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟。

（2）然后在砂锅中加入1000克的清水。

（3）泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中。

（4）用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

（5）最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。