怎么区分合成鸡胸肉

1、看鸡胸肉的外表，比较细腻的就是假的，比较细腻的就是合成的鸡胸肉。市面上人工合成的鸡胸肉多是将鸡身上不是很好的部分剔除下来，和一些真的鸡胸肉混合在一起，然后添加淀粉增加鸡肉的粘性，最后通过机器加工，机器加工出来的会比自然生长的更细腻一些。

2、用手触摸，肉质比较软的则是假的，在整个加工过程中会有人为了提高鸡胸肉的口感，选择辅助添加剂肉胶和肉精，然后再加入调味料合成肉纤维状，再做成鸡胸肉的形状，于是制作出来的肉质就会比较松软。