什么叫做留置

留置是指在保管合同、运输合同、加工承揽合同中，债权人依照合同约定占有债务人的动产，债务人不按照合同约定的期限履行债务的，债权人有权依照担保法规定的留置该财产，以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款来优先受偿。