怎么发海参

1、干海参清水下冲洗，洗去表面浮尘和泥沙。

2、准备一个干净的无油容器，加入足够的纯净水或矿泉水，放入海参，放入冰箱保鲜层24～36小时，在中间换水两次。

3、泡软的海参，拿剪刀沿海参腹部刀口剖开。

4、然后切开海参的牙嘴，将海参的肉腱切成3段，然后清洗里面。

5、准备干净无油的锅煮熟海参，在加工好的海参中加入足量的水，煮沸后，转中火煮40-60分钟，然后用筷子一根一根地戳出来自然冷却，再将硬块再次煮熟，直到戳穿为止。

6、最后将冷却后的海参放入干净的无油容器中，加入纯净水，再放入冰箱36-48小时，此时，海参的长度几乎是干海参的两倍，体积大约是干海参的5倍。