怎么让鸡蛋变软

鸡蛋放到醋里一天,鸡蛋壳就会变软。 因为醋中的主要成分是醋酸，鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，醋酸的酸性比碳酸强，在化学中有一条规则， 强酸和弱酸盐可制备弱酸，所以醋酸和碳酸钙反应生成醋酸钙和二氧化碳和水。 鸡蛋壳本身含有很多碳酸钙，醋是一种弱酸，而碳酸钙在有水的条件下会生成氢氧化钙逐渐和醋中和反应，故使得鸡蛋壳碳酸钙中的含量变少，就变软。