怎么做能蒸出又白又软的包子

制作白软包子的做法如下：

1、将酵母用35摄氏度的温水化开，并拌入面粉中；

2、再将泡多源、面粉、白糖、食用盐等依次加入和面的水中，将面粉和成面团、静止醒发30-50分钟；

3、手工或用机器制作包子；

4、将包好的包子再次醒发30分钟到2小时，醒发时间根据室温确定；

5、将包子放入蒸笼中，蒸18-20分钟，熄火5分钟后再掀锅盖即可出锅。