怎么做番茄芝士焗猪扒饭

1、用料：猪肉250克、西红柿3个、玉米粒50克、洋葱50克、鸡蛋三个、米饭三碗、盐适量、橄榄油适量、淀粉适量、麻油适量、胡椒粉适量、白砂糖适量。

2、猪肉洗净，先用刀背拍松，然后加入盐、麻油、淀粉、糖、胡椒粉腌制30分钟。

3、食材洗净，洋葱切条，西红柿在底部划十字。

4、西红柿用开水稍煮到皮能撕掉，去皮后切小块。

5、下橄榄油，将洋葱稍翻炒。

6、放入玉米粒和西红柿煮酱汁，加入适当的水和白砂糖。

7、煮至收汁后放点盐，盛起待用。

8、开锅直橄榄油，将米饭翻炒。

9、加入鸡蛋继续炒，炒到鸡蛋干爽，将米饭盛起待用。

10、开锅下橄榄油和洋葱稍炒一会，加入腌制好的猪扒慢火煎，煎至猪扒开始变硬，大概七分熟，盛起待用。

11、先将米饭放进锡盘里。

12、放入煎好的猪扒。

13、再放入煮好的酱汁。

14、再撒上马苏里拉芝士，烤箱同时预热。

15、中上层，220度烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可。