怎么扒蒜更快

下面是一些快速剥蒜的技巧和方法；

1、用菜刀平拍蒜若干下，以蒜出现明显的裂痕为准，此法适合做蒜泥；

2、用小火轻微烘培生蒜，以蒜皮出现轻微翘起为宜，后可轻轻剥下蒜皮；

3、用小刀在蒜皮的褶皱出轻划一道小口，然后进行剥去会容易很多；

4、用一个密闭容器，装入若干蒜瓣，剧烈摇晃，剧烈摇晃后皮会变得松散，此时剥皮会容易许多。