怎么做炸素肉
1、准备食材:鲜蘑菇、500克鸡蛋、2个炸鸡粉、20克精盐、淀粉、面粉。
2、鲜蘑菇洗净,鲜蘑洗后,控干水,加精盐后出水后滤净撕成条状。
3、放精盐,加蛋液和淀粉、炸鸡粉拌匀,放置15分钟。
4、滤掉水分,加入蛋液搅拌均匀。
5、放入淀粉,面粉搅拌成糊状。
6、锅中放油,七成热时,入锅油炸。
7、呈焦黄状时,捞起,入盘。


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