怎么炒咸菜

1、咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；

2、然后切成丝备用；

3、把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；

4、热油锅，下蒜末和辣椒炒香；

5、下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可。